Searching toor dal in Lentils & Dals

Los dals son legumbres secas, enteras o partidas, base de sopas, currys y acompañamientos de arroz en la cocina india. Cada tipo tiene su plato: el toor dal hace el sambar y el dal tadka; el masoor dal (lentejas rojas) se cuece en unos 20 minutos sin remojo; el urid entero hace el dal makhani y el urid dal, molido, la masa de la dosa. El rajma sustituye a la alubia roja en un guiso, y el kala chana hace las veces del garbanzo del cocido, con sabor más intenso.

• Schani Toor Dal 1 kg
• Schani Lentejas rojas (Masoor Dal) 1 kg
• TRS Urid entero 2 kg
• Schani Alubias rojas (Rajma) 1 kg

Compre 500 g para probar y 1 kg o 2 kg si cocina dal cada semana. Guárdelos en un tarro cerrado, lejos de la luz y la humedad; las legumbres enteras piden remojo de un día para otro y se cuecen mejor en olla exprés.