Snacks e namkeen

Os petiscos salgados indianos incluem namkeen crocante, bhujia de farinha de grão-de-bico, sev fino, misturas de frutos secos e lentilhas fritas. Servem-se com chá, cerveja ou bebidas frescas e dão contraste a pratos simples.

Um punhado de mixture sobre iogurte natural transforma uma merenda num chaat rápido; o sev também remata bhel puri e saladas de batata. Comece por uma mistura suave e avance para opções com malagueta quando conhecer a intensidade que prefere.

Feche bem o saco ou passe os petiscos para uma lata, para manter a textura crocante. A Indian Flavours envia petiscos de Barcelona para Espanha e Portugal.