Pesquisando ghee em Óleos e ghee
O ghee e os óleos indianos entram onde a cozinha portuguesa usaria azeite. O ghee de manteiga Khanum aguenta lume forte sem fumegar e dá aroma tostado a dal, biryani de arroz basmati e doces; para arroz carolino e refogados à portuguesa, o azeite continua a fazer sentido. A embalagem de 500 g chega para um caril por semana; a lata de 1 kg ou 2 kg compensa para uso diário.
- Khanum Ghee de manteiga em lata 1 kg, para caril e tadka
- Schani Óleo de mostarda 1 L, para pickles e pratos do norte da Índia
- Idhayam Óleo de sésamo (Gingelly) 500 ml, para tadka e chutneys do sul
- Khanum Ghee vegetal em balde 12,5 kg, para restaurantes e famílias grandes
O ghee não precisa de frigorífico: guarde-o fechado, longe da luz e do calor. Encomendas a partir de 50 € têm portes grátis, com entrega em Portugal em 48-72 h por GLS.