Pesquisando arroz basmati em Arroz

O basmati de grão longo é a base do biryani, do pulao e dos caris servidos com arroz solto. Para arroz de pato ou de tomate, o carolino continua a ser a escolha certa; o basmati é para receitas indianas de grão separado. Lave-o até a água sair quase limpa e deixe-o de molho 20 minutos.

• Heer Arroz Basmati Grão Longo 5 kg: basmati para uso diário, também em 10 e 20 kg
• Heer Arroz Basmati Golden Sella 5 kg: vaporizado e firme, para biryani em quantidade
• Anjappar Arroz Sona Masoori Kurnool 5 kg: grão médio para khichdi e sambar
• Kings Arroz achatado (Poha médio) 500 g: pequeno-almoço de poha em minutos

Um saco de 5 kg dura cerca de dois meses a uma família que cozinha arroz indiano duas vezes por semana; os de 10 e 20 kg compensam para famílias numerosas ou restaurantes. Guarde o saco aberto num recipiente hermético, em local seco.